Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

какао суміш → в цук. №143 → Зведена рецептура

Зведена рецептура какао суміш

какао суміш в цук. №143
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 273.3 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Какао-порошок [Скуріхін]	95.0	502.36	477.24	137.29	130.43
	Разом	2.6 97.4	1004.76	978.89	274.60	267.53
	Втрати 0.5%			4.89		1.34
	Вихід	2.6 97.4	1000.00	974.00		266.19
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.24969%	97.4	2.51	2.44	0.69	0.67
	Упік/уварка -0.03%		-0.26		-0.071
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.24969%	97.4	2.51	2.44	0.69	0.67