KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №296 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 671.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся320.38 986,10 ₽
315 926,72 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]54.47 467,19 ₽
25 447,84 ₽1.0
Сахарная пудра224.13 58,36 ₽
13 080,23 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%43.77 170,11 ₽
7 445,71 ₽1.0
Масло растительное35.24 114,04 ₽
4 018,77 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.77 3 000,00 ₽
2 310,00 ₽1.0
Соль1.92 11,80 ₽
22,66 ₽1.0
Итого680.69 368 251,93 ₽
Выход671.80 368 251,93 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №296) входит в рецептуры:

№296 Карамель "Халвичная", завернутая№296

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: