Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №273 Пирожное "Кишиневское" (нарезное)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 706.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся56.23 384,00 ₽
21 592,32 ₽1.0
Меланж186.29 110,76 ₽
20 633,48 ₽1.0
Сахар-песок330.71 44,46 ₽
14 703,37 ₽1.0
Какао-порошок18.63 262,16 ₽
4 884,04 ₽1.0
Мука в/с90.53 22,21 ₽
2 010,67 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.11 280,00 ₽
1 710,80 ₽1.0
Начинка фруктовая17.56 80,39 ₽
1 411,65 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%33.30 40,00 ₽
1 332,00 ₽1.0
Яйца куриные8.88 105,40 ₽
935,95 ₽1.0
Вода104.69 8,07 ₽
844,85 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.24 3 000,00 ₽
720,00 ₽1.0
Патока крахмальная15.89 31,94 ₽
507,53 ₽1.0
Крахмал картофельный7.45 39,54 ₽
294,57 ₽1.0
Пудра ванильная0.55 416,97 ₽
229,33 ₽1.0
Эссенция0.37 487,47 ₽
180,36 ₽1.0
Итого877.43 71 990,92 ₽
Выход706.90 71 990,92 ₽

Рецептуры

Рецептура на №273 Пирожное "Кишиневское" (нарезное) содержится в справочниках: