Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №273 Пирожное "Кишиневское" (нарезное)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 535.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся140.99 129,37 ₽
18 239,88 ₽1.0
Масло сливочное несоленое42.56 405,45 ₽
17 255,95 ₽1.0
Сахар-песок250.29 46,92 ₽
11 743,61 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]14.10 407,47 ₽
5 745,33 ₽1.0
Мука в/с68.52 26,19 ₽
1 794,54 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.63 280,00 ₽
1 296,40 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%25.20 50,00 ₽
1 260,00 ₽1.0
Начинка фруктовая13.29 91,54 ₽
1 216,57 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]6.72 129,28 ₽
868,76 ₽1.0
Вода79.23 8,30 ₽
657,61 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.18 3 000,00 ₽
540,00 ₽1.0
Патока крахмальная12.02 44,67 ₽
536,93 ₽1.0
Крахмал картофельный5.64 38,54 ₽
217,37 ₽1.0
Пудра ванильная0.41 416,97 ₽
170,96 ₽1.0
Эссенция0.28 487,47 ₽
136,49 ₽1.0
Итого664.06 61 680,40 ₽
Выход535.00 61 680,40 ₽

Рецептуры

Рецептура на №273 Пирожное "Кишиневское" (нарезное) содержится в справочниках: