Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №273 Пирожное "Кишиневское" (нарезное)

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 78.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся20.65 116,76 ₽
2 411,09 ₽1.0
Масло сливочное несоленое6.24 347,56 ₽
2 168,77 ₽1.0
Сахар-песок36.67 46,23 ₽
1 695,25 ₽1.0
Какао-порошок2.07 248,25 ₽
513,88 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%3.69 64,30 ₽
237,27 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.04 19,80 ₽
198,79 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.67 280,00 ₽
187,60 ₽1.0
Начинка фруктовая1.95 80,39 ₽
156,76 ₽1.0
Яйца куриные0.98 130,12 ₽
127,52 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0263 000,00 ₽
78,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.76 31,40 ₽
55,26 ₽1.0
Крахмал картофельный0.83 38,86 ₽
32,25 ₽1.0
Пудра ванильная0.061416,97 ₽
25,44 ₽1.0
Эссенция0.04 487,47 ₽
19,50 ₽1.0
Вода11.6  0,47 ₽
5,45 ₽1.0
Итого97.2777 912,83 ₽
Выход78.4  7 912,83 ₽

Рецептуры

Рецептура на №273 Пирожное "Кишиневское" (нарезное) содержится в справочниках: