Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Воздушные пирожные → №357 Пирожное "Лада" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №357 Пирожное "Лада"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 881.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся294.90 124,72 ₽
36 779,93 ₽1.0
Ядро ореха жареное101.61 284,33 ₽
28 890,77 ₽1.0
Масло сливочное несоленое57.22 465,45 ₽
26 633,05 ₽1.0
Сахар-песок444.57 44,96 ₽
19 987,87 ₽1.0
Глазурь шоколадная64.20 284,00 ₽
18 232,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся84.71 163,00 ₽
13 807,73 ₽1.0
Пудра ванильная6.19 416,97 ₽
2 581,04 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%33.89 50,00 ₽
1 694,50 ₽1.0
Яйца куриные9.04 136,78 ₽
1 236,49 ₽1.0
Мука в/с53.48 21,98 ₽
1 175,49 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.48 91,54 ₽
1 142,42 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.22 280,00 ₽
61,60 ₽1.0
вода1.55 8,22 ₽
12,74 ₽1.0
Итого1164.05 152 236,43 ₽
Выход881.20 152 236,43 ₽

Рецептуры

Рецептура на №357 Пирожное "Лада" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: