KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №357 Пирожное "Лада"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 269.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся90.22 145,34 ₽
13 112,57 ₽1.0
Ядро ореха жареное31.09 388,25 ₽
12 070,69 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [традиционное сладко-сливочное несоленое]17.51 592,08 ₽
10 367,32 ₽1.0
Сахар-песок136.01 60,54 ₽
8 234,05 ₽1.0
Глазурь шоколадная19.64 390,80 ₽
7 675,31 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся25.92 163,00 ₽
4 224,96 ₽1.0
Пудра ванильная1.89 416,97 ₽
788,07 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%10.37 50,00 ₽
518,50 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]2.77 146,20 ₽
404,97 ₽1.0
Мука в/с16.36 24,07 ₽
393,79 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.82 91,54 ₽
349,68 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.068280,00 ₽
19,04 ₽1.0
вода0.47 0,52 ₽
0,24 ₽1.0
Итого356.14 58 159,19 ₽
Выход269.60 58 159,19 ₽

Рецептуры