Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Воздушные пирожные → №357 Пирожное "Лада" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №357 Пирожное "Лада"

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 89.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся29.77 126,20 ₽
3 756,97 ₽1.0
Ядро ореха жареное10.25 284,33 ₽
2 914,38 ₽1.0
Масло сливочное несоленое5.77 397,83 ₽
2 295,48 ₽1.0
Сахар-песок44.89 47,26 ₽
2 121,50 ₽1.0
Варенье8.56 163,00 ₽
1 395,28 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.48 130,59 ₽
846,22 ₽1.0
Пудра ванильная0.64 426,22 ₽
272,78 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%3.42 64,30 ₽
219,91 ₽1.0
Яйца куриные0.91 137,85 ₽
125,44 ₽1.0
Мука в/с5.4  19,85 ₽
107,19 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.26 80,39 ₽
101,29 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.022280,00 ₽
6,16 ₽1.0
вода0.15 2,27 ₽
0,34 ₽1.0
Итого117.52214 162,94 ₽
Выход89.0  14 162,94 ₽

Рецептуры

Рецептура на №357 Пирожное "Лада" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: