Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Воздушные пирожные → №357 Пирожное "Лада" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №357 Пирожное "Лада"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 367.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся122.95 149,12 ₽
18 334,30 ₽1.0
Ядро ореха жареное42.36 388,25 ₽
16 446,27 ₽1.0
Сахар-песок185.35 63,65 ₽
11 797,53 ₽1.0
Масло сливочное несоленое23.86 487,27 ₽
11 626,26 ₽1.0
Глазурь шоколадная26.77 405,80 ₽
10 863,27 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся35.32 163,00 ₽
5 757,16 ₽1.0
Пудра ванильная2.58 416,97 ₽
1 075,78 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%14.13 50,00 ₽
706,50 ₽1.0
Мука в/с22.30 25,00 ₽
557,50 ₽1.0
Начинка фруктовая5.20 91,54 ₽
476,01 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.77 125,00 ₽
471,25 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.093280,00 ₽
26,04 ₽1.0
вода0.65 2,12 ₽
1,38 ₽1.0
Итого485.33 78 139,25 ₽
Выход367.40 78 139,25 ₽

Рецептуры

Рецептура на №357 Пирожное "Лада" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: