Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №389 Пирожное "Пуншевое"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 384.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся103.26 405,45 ₽
41 866,77 ₽1.0
Сахар-песок200.48 46,92 ₽
9 406,52 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%61.15 50,00 ₽
3 057,50 ₽1.0
Белок яичный сырой17.04 124,72 ₽
2 125,23 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]16.31 129,28 ₽
2 108,56 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся11.36 168,00 ₽
1 908,48 ₽1.0
Патока крахмальная14.61 44,67 ₽
652,63 ₽1.0
Пудра ванильная1.00 416,97 ₽
416,97 ₽1.0
Мука в/с12.94 26,19 ₽
338,90 ₽1.0
Вода32.47 8,30 ₽
269,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.41 487,47 ₽
199,86 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.40 280,00 ₽
112,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.050300,10 ₽
15,01 ₽1.0
Итого471.47 62 477,93 ₽
Выход384.70 62 477,93 ₽

Рецептуры