Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №389 Пирожное "Пуншевое"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 555.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся149.05 384,00 ₽
57 235,20 ₽1.0
Сахар-песок289.39 44,46 ₽
12 866,28 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%88.27 40,00 ₽
3 530,80 ₽1.0
Белок яичный сырой24.59 124,72 ₽
3 066,86 ₽1.0
Желток яичный сырой16.39 168,00 ₽
2 753,52 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся23.54 105,40 ₽
2 481,12 ₽1.0
Патока крахмальная21.09 31,94 ₽
673,61 ₽1.0
Пудра ванильная1.45 416,97 ₽
604,61 ₽1.0
Мука в/с18.67 22,21 ₽
414,66 ₽1.0
Вода46.86 8,07 ₽
378,16 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.60 487,47 ₽
292,48 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.58 280,00 ₽
162,40 ₽1.0
Лимонная кислота0.073106,72 ₽
7,79 ₽1.0
Итого680.55 84 467,49 ₽
Выход555.30 84 467,49 ₽

Рецептуры