KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Бисквит с орехами и изюмом рецептура для торта "Фруктово-ореховый"

Бисквит с орехами и изюмом рецептура для торта "Фруктово-ореховый"

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся306.51 18.74 301.70 189.94 
Сахар-песок306.51 18.74 301.70 189.94 
Мука в/с294.25 17.99 289.64 182.35 
Изюм61.30 3.75 60.34 37.99 
Ядро кешью жареного61.30 3.75 60.34 37.99 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.26 0.75 12.07 7.60 
Эссенция3.07 0.19 3.02 1.90 
Итого1045.21 63.90 1028.82 647.71 
Выход

Бисквит с орехами и изюмом (рецептура для торта "Фруктово-ореховый") входит в рецептуры:

№060 Торт "Фруктово-ореховый"рецептура № 1

Рецептура на Бисквит с орехами и изюмом содержится в справочниках: