KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Бисквит с цукатами торта Варэ → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Бисквит с цукатами торта Варэ

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 338.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся170.70 137,45 ₽
23 462,72 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]16.38 570,24 ₽
9 340,53 ₽1.0
Сахар-песок120.02 65,15 ₽
7 819,30 ₽1.0
Мука в/с93.73 22,82 ₽
2 138,92 ₽1.0
Цукаты2.28 326,00 ₽
743,28 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся10.29 70,67 ₽
727,19 ₽1.0
Итого413.41 44 231,94 ₽
Выход338.00 44 231,94 ₽
Рецептуры

Бисквит с цукатами торта Варэ (основная рецептура) входит в рецептуры:

№108 Торт "Варэ"рецептура № 1

Рецептура на Бисквит с цукатами торта Варэ содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: