KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Бисквит с цукатами торта Варэ → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Бисквит с цукатами торта Варэ основная рецептура

Бисквит с цукатами торта Варэ основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся147.57 283.17 342.41 433.21 
Сахар-песок103.76 199.10 240.76 304.60 
Мука в/с81.03 155.49 188.02 237.89 
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]14.16 27.18 32.86 41.58 
Крахмал картофельный8.89 17.06 20.63 26.10 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.98 3.79 4.58 5.80 
Итого357.39 685.80 829.27 1049.18 
Выход
Рецептуры

Бисквит с цукатами торта Варэ (основная рецептура) входит в рецептуры:

№108 Торт "Варэ"рецептура № 1

Рецептура на Бисквит с цукатами торта Варэ содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: