KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Бисквит с цукатами торта Варэ

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 281.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся142.37 137,45 ₽
19 568,76 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]13.66 570,24 ₽
7 789,48 ₽1.0
Сахар-песок100.10 67,35 ₽
6 741,74 ₽1.0
Мука в/с78.18 22,82 ₽
1 784,07 ₽1.0
Цукаты1.91 326,00 ₽
622,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.58 70,67 ₽
606,35 ₽1.0
Итого344.79 37 113,06 ₽
Выход281.90 37 113,06 ₽

Бисквит с цукатами торта Варэ (основная рецептура) входит в рецептуры:

№108 Торт "Варэ"рецептура № 1

Рецептура на Бисквит с цукатами торта Варэ содержится в справочниках: