Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура: Рецептура корпуса
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 566.4 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 319.48 | 319.00 |
Патока крахмальная | 199.49 | 155.60 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 83.77 | 61.99 |
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 4.11 | 3.45 |
Эссенция ванильная | 2.22 | — |
Итого | 609.07 | 540.04 |
Общие потери 1.2% | 6.49 | |
Выход | 566.40 | 533.55 |
№085 Драже "Пенишка"("Молочное") | Рецептура при глянцевании | |
№085 Драже "Пенишка"("Молочное") | Рецептура при дражировке |
Рецептура на №085 Драже "Пенишка"("Молочное") (Рецептура корпуса) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Рецептура корпуса
- Технологическая карта Рецептура корпуса
- Энергетическая ценность Рецептура корпуса
- Массовая доля сахара и жира Рецептура корпуса
- Пищевая ценность Рецептура корпуса
- Конструктор ганаша Рецептура корпуса
- Стоимость сырья для Рецептура корпуса
- Рецептура для домашнего приготовления Рецептура корпуса
- Технологическая инструкция Рецептура корпуса
- Рецептура Рецептура корпуса
- Технико-технологическая карта Рецептура корпуса