KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с корпусами на основе пралине → №123 "Золотая нива" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 461.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся209.70 500,00 ₽
104 850,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]29.36 938,40 ₽
27 551,42 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%108.87 168,53 ₽
18 347,86 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]16.77 570,24 ₽
9 562,92 ₽1.0
Сахар-песок130.15 63,54 ₽
8 269,73 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.15 3 000,00 ₽
450,00 ₽1.0
Ванилин0.042313,60 ₽
13,17 ₽1.0
Ликер "Южный"4.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого499.23 169 045,10 ₽
Выход461.80 169 045,10 ₽
Рецептуры

№123 "Золотая нива" (Корпус) входит в рецептуры:

№123 "Золотая нива"№123

Рецептура на №123 "Золотая нива" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: