KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с корпусами на основе пралине → №123 "Золотая нива" → Корпус → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Корпус

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 682.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся309.73 500,00 ₽
154 865,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]43.36 937,62 ₽
40 655,20 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%160.81 168,53 ₽
27 101,31 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]24.77 570,24 ₽
14 124,84 ₽1.0
Сахар-песок192.24 65,15 ₽
12 524,44 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.22 3 000,00 ₽
660,00 ₽1.0
Ванилин0.061313,60 ₽
19,13 ₽1.0
Ликер "Южный"6.19 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого737.39 249 949,92 ₽
Выход682.10 249 949,92 ₽
Рецептуры

№123 "Золотая нива" (Корпус) входит в рецептуры:

№123 "Золотая нива"№123

Рецептура на №123 "Золотая нива" (Корпус) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: