Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт лимонный (в №310) основная рецептура
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 196.71 | 110.99 | 351.34 | 329.74 |
| Сахар-песок | 151.39 | 85.42 | 270.39 | 253.76 |
| Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 130.20 | 73.46 | 232.55 | 218.25 |
| Лимоны свежие | 45.99 | 25.95 | 82.14 | 77.08 |
| Яйца куриные [яйцо куриное] | 34.72 | 19.59 | 62.01 | 58.20 |
| Зарегистрироваться | 1.91 | 1.08 | 3.41 | 3.20 |
| Вино | 0.76 | 0.43 | 1.36 | 1.28 |
| Итого | 561.68 | 316.92 | 1003.20 | 941.51 |
| Выход | 504.40 | 284.60 | 900.90 | 845.50 |
Рецептура на Крем Шарлотт лимонный (в №310) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Технологическая карта Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Энергетическая ценность Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Массовая доля сахара и жира Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Пищевая ценность Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Конструктор ганаша Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Стоимость сырья для Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Технологическая инструкция Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Рецептура Крем Шарлотт лимонный (в №310)
- Технико-технологическая карта Крем Шарлотт лимонный (в №310)