KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада молочная → в кар. №178,181 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Помада молочная в кар. №178,181

Помада молочная в кар. №178,181

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся241.48 103.56 278.82 141.35 
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%117.54 50.41 135.71 68.80 
Патока крахмальная80.52 34.53 92.98 47.13 
Итого439.53 188.50 507.51 257.29 
Выход
Рецептуры

Помада молочная (в кар. №178,181) входит в рецептуры:

№178 Карамель "Сказка", завернутая№178
Карамель без обсыпкив кар. №181
Начинка (карамель)в кар. №181
Начинка (карамель)в кар. №178
№181 Карамель "Тик-Так", в сахаре№181

Рецептура на Помада молочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: