KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Помада сливочная → в кар. №182 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Помада сливочная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 623.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся56.23 570,24 ₽
32 064,60 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%134.98 168,53 ₽
22 748,18 ₽1.0
Сахар-песок337.43 65,02 ₽
21 939,70 ₽1.0
Патока крахмальная101.23 52,07 ₽
5 271,05 ₽1.0
Итого629.87 82 023,53 ₽
Выход623.10 82 023,53 ₽
Рецептуры

Помада сливочная (в кар. №182) входит в рецептуры:

Начинка (карамель)в кар. №182
№182 Карамель "Угадай-ка", завернутая№182

Рецептура на Помада сливочная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: