KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамель неглазированная → в кар. №187 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамель неглазированная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 452.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся244.55 65,02 ₽
15 900,64 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%57.05 168,53 ₽
9 614,64 ₽1.0
Патока крахмальная178.16 52,07 ₽
9 276,79 ₽1.0
Какао тертое4.40 780,00 ₽
3 432,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.45 1 358,00 ₽
611,10 ₽1.0
Итого484.61 38 835,17 ₽
Выход452.80 38 835,17 ₽
Рецептуры

Карамель неглазированная (в кар. №187) входит в рецептуры:

№187 Карамель "Дружба", завернутая№187

Рецептура на Карамель неглазированная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: