KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №194 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 59.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся15.98 168,53 ₽
2 693,11 ₽1.0
Патока крахмальная30.01 52,07 ₽
1 562,62 ₽1.0
Сахар-песок15.00 67,35 ₽
1 010,25 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]0.42 570,24 ₽
239,50 ₽1.0
Кофе натуральный0.84 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого62.26 5 505,48 ₽
Выход59.20 5 505,48 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №194) входит в рецептуры:

№194 Карамель "Кофейная", завернутая№194

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: