Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все полуфабрикаты → Отделочные полуфабрикаты → Кремы сливочные → №053 Крем сливочный фруктовый → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №053 Крем сливочный фруктовый

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 422.2 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	138.34	570,24 ₽	78 887,00 ₽	1.0
Сахар-песок	85.19	65,15 ₽	5 550,13 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	32.53	168,53 ₽	5 482,28 ₽	1.0
Пудра ванильная	1.52	416,97 ₽	633,79 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	0.49	280,00 ₽	137,20 ₽	1.0
Зарегистрироваться	44.41	0,41 ₽	18,21 ₽	1.0
Варенье черносмородиновое	127.18	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Итого	429.66		90 708,61 ₽
Выход	422.20		90 708,61 ₽

сетка

Рецептуры

№053 Крем сливочный фруктовый (основная рецептура) входит в рецептуры:

№049 Торт "Молодечненский"

рецептура № 1

Стоимость сырья для №053 Крем сливочный фруктовый

№053 Крем сливочный фруктовый (основная рецептура) входит в рецептуры:

Рецептура на №053 Крем сливочный фруктовый содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: