KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №209 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 571.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся129.27 467,19 ₽
60 393,65 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%165.03 168,53 ₽
27 812,51 ₽1.0
Масло кокосовое129.27 150,00 ₽
19 390,50 ₽1.0
Сахар-песок91.30 65,02 ₽
5 936,33 ₽1.0
Патока крахмальная45.65 52,07 ₽
2 377,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.14 1 358,00 ₽
1 548,12 ₽1.0
вода14.83 0,41 ₽
6,08 ₽1.0
Итого576.48 117 464,19 ₽
Выход571.30 117 464,19 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №209) входит в рецептуры:

№209 Карамель "Русановская", завернутая№209

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: