KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №055 Крем сливочный фруктовый

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 382.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся307.31 150,00 ₽
46 096,50 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]35.82 570,24 ₽
20 426,00 ₽1.0
Сахар-песок22.06 65,15 ₽
1 437,21 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%8.42 168,53 ₽
1 419,02 ₽1.0
Пудра ванильная0.39 416,97 ₽
162,62 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.13 280,00 ₽
36,40 ₽1.0
вода11.50 0,41 ₽
4,72 ₽1.0
Итого385.63 69 582,47 ₽
Выход382.60 69 582,47 ₽

№055 Крем сливочный фруктовый (основная рецептура) входит в рецептуры:

№134 Торт "Восход"№134