KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №220 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №220

Начинка (карамель) в кар. №220

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся272.35 120.12 71.56 151.91 
Сахарная пудра186.04 82.05 48.88 103.77 
Какао-масло [какао масло, масло какао]108.25 47.74 28.44 60.38 
Масло кокосовое108.25 47.74 28.44 60.38 
Эссенция ванильная0.85 0.38 0.22 0.48 
Итого675.73 298.03 177.55 376.90 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №220) входит в рецептуры:

№220 Карамель "Одуванчик", завернутая№220

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: