KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №271 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 447.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся104.36 360,60 ₽
37 632,22 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]45.24 467,19 ₽
21 135,68 ₽1.0
Жир кондитерский81.67 119,50 ₽
9 759,57 ₽1.0
Сахарная пудра157.45 58,36 ₽
9 188,78 ₽1.0
Сыворотка молочная сухая мдж 1.1%63.66 98,91 ₽
6 296,61 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.34 3 000,00 ₽
1 020,00 ₽1.0
Итого452.70 85 032,86 ₽
Выход447.00 85 032,86 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №271) входит в рецептуры:

№271 Карамель "Басня", завернутая№271

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: