KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №272 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 849.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся141.49 986,10 ₽
139 523,29 ₽1.0
Какао тертое129.38 780,00 ₽
100 916,40 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]88.84 937,62 ₽
83 298,16 ₽1.0
Сахарная пудра423.09 58,36 ₽
24 691,53 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%76.16 170,08 ₽
12 953,29 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.68 1 358,00 ₽
923,44 ₽1.0
Соль0.86 11,80 ₽
10,15 ₽1.0
Итого860.50 362 316,26 ₽
Выход849.20 362 316,26 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №272) входит в рецептуры:

№272 Карамель "Бемби", завернутая№272

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: