KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 597.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся416.22 67,35 ₽
28 032,42 ₽1.0
Патока крахмальная208.11 52,07 ₽
10 836,29 ₽1.0
Какао тертое7.50 780,00 ₽
5 850,00 ₽1.0
Эссенция ванильная0.60 1 358,00 ₽
814,80 ₽1.0
Итого632.43 45 533,51 ₽
Выход597.90 45 533,51 ₽

Карамельная масса (в карамель) (в кар. №282) входит в рецептуры:

№282 Карамель "Золотой колос", завернутая№282

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках: