KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №283 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №283

Начинка (карамель) в кар. №283

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся144.82 5.59 121.55 435.09 
Какао-порошок [Скурихин]64.67 2.50 54.28 194.29 
Масло кокосовое59.86 2.31 50.24 179.85 
Ядро арахиса жареного [ядра арахиса обжаренные]8.43 0.33 7.07 25.33 
Эссенция ванильная0.28 0.0110.23 0.83 
Итого278.06 10.74 233.37 835.40 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №283) входит в рецептуры:

№283 Карамель "Колхети", завернутая№283

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: