KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №288 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 368.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся69.70 780,00 ₽
54 366,00 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное57.71 500,00 ₽
28 855,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]29.47 938,23 ₽
27 649,64 ₽1.0
Сахар-песок114.22 65,02 ₽
7 426,58 ₽1.0
Сахарная пудра104.69 58,36 ₽
6 109,71 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.37 1 358,00 ₽
502,46 ₽1.0
Итого376.16 124 909,39 ₽
Выход368.90 124 909,39 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №288) входит в рецептуры:

№288 Карамель "Раковые шейки", завернутая№288

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: