KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка шоколадно-ореховая в конфеты → в кар. №300 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка шоколадно-ореховая в конфеты в кар. №300

Начинка шоколадно-ореховая в конфеты в кар. №300

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся371.26 197.07 554.20 171.56 
Какао тертое145.54 77.25 217.25 67.25 
Какао-масло [какао масло, масло какао]63.54 33.73 94.85 29.36 
Ядро лещинного ореха жареного63.54 33.73 94.85 29.36 
Эссенция ванильная0.64 0.34 0.95 0.29 
Итого644.50 342.11 962.09 297.83 
Выход
Рецептуры

Начинка шоколадно-ореховая в конфеты (в кар. №300) входит в рецептуры:

№300 Карамель "Ереванская", завернутая№300

Рецептура на Начинка шоколадно-ореховая в конфеты содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: