KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка шоколадно-ореховая в конфеты → в кар. №303 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка шоколадно-ореховая в конфеты в кар. №303

Начинка шоколадно-ореховая в конфеты в кар. №303

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся550.80 515.72 603.15 439.97 
Какао тертое157.90 147.84 172.90 126.13 
Ядро ореха жареное135.90 127.24 148.82 108.55 
Какао-масло [какао масло, масло какао]72.48 67.86 79.37 57.90 
Эссенция ванильная0.91 0.85 0.99 0.72 
Итого917.99 859.52 1005.23 733.27 
Выход
Рецептуры

Начинка шоколадно-ореховая в конфеты (в кар. №303) входит в рецептуры:

Карамель готоваяСливочный в кар. №303
Карамель готоваяСливочно-медовый в кар. №303

расчеты, формы, документы: