KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №312 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №312

Начинка (карамель) в кар. №312

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся418.18 484.52 454.43 65.06 
Масло кокосовое167.45 194.02 181.96 26.05 
Порошок кукурузный жареный166.22 192.59 180.62 25.86 
Какао тертое108.71 125.95 118.13 16.91 
Эссенция ванильная0.84 0.98 0.91 0.13 
Итого861.40 998.05 936.06 134.01 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №312) входит в рецептуры:

№312 Карамель "Восход", завернутая№312

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: