KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Вафли листовые на желтках с молоком цельным → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Вафли листовые на желтках с молоком цельным

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 530.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся622.42 22,82 ₽
14 203,62 ₽1.0
Желток яичный сырой62.24 168,00 ₽
10 456,32 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))3.11 50,17 ₽
156,03 ₽1.0
Соль3.11 11,80 ₽
36,70 ₽1.0
Молоко цельное186.73 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого877.62 24 852,67 ₽
Выход530.50 24 852,67 ₽
Рецептуры

Вафли листовые на желтках с молоком цельным (основная рецептура) входит в рецептуры:

№259 Вафли Со сливочным кремом№259
№253 Вафли Радуга№253

Рецептура на Вафли листовые на желтках с молоком цельным содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: