Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №71 Пряники Тульские рецептура № 1
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 18.61 | 306.19 | 241.67 | 347.73 |
| Сахар-песок | 11.22 | 184.59 | 145.69 | 209.64 |
| №П04 Начинка фруктово-ягодная | 7.36 | 121.05 | 95.54 | 137.48 |
| Мед натуральный | 3.93 | 64.66 | 51.03 | 73.43 |
| Меланж | 3.03 | 49.84 | 39.34 | 56.60 |
| Зарегистрироваться | 2.68 | 44.15 | 34.84 | 50.13 |
| Вода | 0.57 | 9.40 | 7.42 | 10.68 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 0.14 | 2.22 | 1.75 | 2.52 |
| Эссенция | 0.052 | 0.86 | 0.68 | 0.97 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.035 | 0.57 | 0.45 | 0.65 |
| Итого | 47.62 | 783.53 | 618.43 | 889.84 |
| Выход | 43.90 | 722.30 | 570.10 | 820.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №71 Пряники Тульские
- Технологическая карта №71 Пряники Тульские
- Энергетическая ценность №71 Пряники Тульские
- Массовая доля сахара и жира №71 Пряники Тульские
- Пищевая ценность №71 Пряники Тульские
- Конструктор ганаша №71 Пряники Тульские
- Стоимость сырья для №71 Пряники Тульские
- Рецептура для домашнего приготовления №71 Пряники Тульские
- Технологическая инструкция №71 Пряники Тульские
- Рецептура №71 Пряники Тульские
- Технико-технологическая карта №71 Пряники Тульские