KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Полуфабрикат воздушный (в №357) → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Полуфабрикат воздушный (в №357)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 936.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся490.97 282,34 ₽
138 620,47 ₽1.0
Ядро ореха жареное186.57 360,60 ₽
67 277,14 ₽1.0
Сахар-песок621.90 65,15 ₽
40 516,79 ₽1.0
Пудра ванильная6.55 416,97 ₽
2 731,15 ₽1.0
Мука в/с98.19 22,82 ₽
2 240,70 ₽1.0
Итого1404.18 251 386,25 ₽
Выход936.50 251 386,25 ₽
Рецептуры

Полуфабрикат воздушный (в №357) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№357 Пирожное "Лада"рецептура № 1

Рецептура на Полуфабрикат воздушный (в №357) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: