KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №065 Торт "Чайный"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 114.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся18.81 168,00 ₽
3 160,08 ₽1.0
Сахар-песок42.70 65,02 ₽
2 776,35 ₽1.0
Джем17.95 150,00 ₽
2 692,50 ₽1.0
Меланж9.67 137,45 ₽
1 329,14 ₽1.0
Ядро ореха жареное3.59 360,60 ₽
1 294,55 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.11 570,24 ₽
1 203,21 ₽1.0
Мука в/с15.86 22,82 ₽
361,93 ₽1.0
Белок яичный сырой0.86 352,51 ₽
303,16 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.86 280,00 ₽
240,80 ₽1.0
Патока крахмальная2.14 52,07 ₽
111,43 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0343 000,00 ₽
102,00 ₽1.0
Крахмал картофельный1.06 70,67 ₽
74,91 ₽1.0
Эссенция0.050487,47 ₽
24,37 ₽1.0
Пудра ванильная0.017416,97 ₽
7,09 ₽1.0
Вода14.89 0,41 ₽
6,10 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.70 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого134.31 13 687,62 ₽
Выход114.20 13 687,62 ₽