KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
№П04 Начинка фруктово-ягодная → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №П04 Начинка фруктово-ягодная основная рецептура

№П04 Начинка фруктово-ягодная основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся634.39 484.52 579.52 242.75 
Пюре фруктово-ягодное сортовое288.36 220.24 263.42 110.34 
Пюре яблочное [ГОСТ]288.36 220.24 263.42 110.34 
Итого1211.10 925.00 1106.35 463.43 
Выход
Рецептуры

№П04 Начинка фруктово-ягодная (основная рецептура) входит в рецептуры:

№П08 Начинка фруктово-ягоднаяосновная рецептура
№67 Пряники Детскиерецептура № 1
№71 Пряники Тульскиерецептура № 1
№71 Пряники ТульскиеПряники
№67 Пряники ДетскиеПряники

Рецептура на №П04 Начинка фруктово-ягодная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: