KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Бисквитные полуфабрикаты → №008а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №8 → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №008а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №8

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 859.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся458.28 137,45 ₽
62 990,59 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]73.32 467,19 ₽
34 254,37 ₽1.0
Сахар-песок274.97 65,02 ₽
17 878,55 ₽1.0
Мука в/с274.97 22,82 ₽
6 274,82 ₽1.0
Итого1081.55 121 398,33 ₽
Выход859.40 121 398,33 ₽
Рецептуры

№008а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №8 (основная рецептура) входит в рецептуры:

№029 Торт "Агат"рецептура № 1
№029 Торт "Агат"рецептура № 2

Рецептура на №008а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №8 содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: