KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Бисквитные полуфабрикаты → №008а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №8 → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления №008а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №8 основная рецептура

№008а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №8 основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся501.58 527.13 157.10 262.15 
Мука в/с300.95 316.28 94.26 157.29 
Сахар-песок300.95 316.28 94.26 157.29 
Какао-порошок [Скурихин]80.25 84.34 25.14 41.94 
Итого1183.75 1244.03 370.75 618.68 
Выход
Рецептуры

№008а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №8 (основная рецептура) входит в рецептуры:

№029 Торт "Агат"рецептура № 1
№029 Торт "Агат"рецептура № 2

Рецептура на №008а Крошка полуфабриката бисквитного с какао порошком №8 содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: