KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №176 печенье "Санаторное" → №176 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №176 печенье "Санаторное"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 727.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся123.57 570,24 ₽
70 464,56 ₽1.0
Сахарная пудра234.83 58,36 ₽
13 704,68 ₽1.0
Мука в/с439.76 22,82 ₽
10 035,32 ₽1.0
Меланж62.01 137,45 ₽
8 523,27 ₽1.0
Эссенция лимонная0.75 3 000,00 ₽
2 250,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.16 63,00 ₽
892,08 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))1.10 67,07 ₽
73,78 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.79 44,38 ₽
35,06 ₽1.0
Итого876.97 105 978,75 ₽
Выход727.00 105 978,75 ₽
Рецептуры

Рецептура на №176 печенье "Санаторное" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: