KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №179 печенье "С корицей" → №179 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №179 печенье "С корицей"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 877.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся170.44 570,24 ₽
97 191,71 ₽1.0
Мука в/с511.38 22,82 ₽
11 669,69 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]59.68 189,37 ₽
11 301,60 ₽1.0
Сахарная пудра187.52 58,36 ₽
10 943,67 ₽1.0
Молоко сухое цельное42.60 250,00 ₽
10 650,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.78 347,00 ₽
4 434,66 ₽1.0
Пудра ванильная8.54 416,97 ₽
3 560,92 ₽1.0
Мед натуральный8.54 245,10 ₽
2 093,15 ₽1.0
Сахар-песок12.78 65,02 ₽
830,96 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))2.56 50,17 ₽
128,44 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.13 71,78 ₽
81,11 ₽1.0
Итого1017.95 152 885,91 ₽
Выход877.30 152 885,91 ₽
Рецептуры

Рецептура на №179 печенье "С корицей" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: