KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Лагонаки [Павловский Посад]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 134.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся27.61 409,00 ₽
11 292,49 ₽1.0
Меланж39.94 137,45 ₽
5 489,75 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]5.94 570,24 ₽
3 387,23 ₽1.0
Сахар-песок42.36 65,02 ₽
2 754,25 ₽1.0
Белок яичный сырой2.92 352,51 ₽
1 029,33 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.70 728,81 ₽
510,17 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%2.89 168,53 ₽
487,05 ₽1.0
Мука в/с19.41 22,82 ₽
442,94 ₽1.0
Крахмал картофельный4.79 70,67 ₽
338,51 ₽1.0
Патока крахмальная4.69 52,07 ₽
244,21 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.13 1 550,31 ₽
201,54 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.0673 000,00 ₽
201,00 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.60 280,00 ₽
168,00 ₽1.0
Эссенция0.24 487,47 ₽
116,99 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0243 000,00 ₽
72,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.10 110,58 ₽
11,06 ₽1.0
вода8.03 0,41 ₽
3,29 ₽1.0
Итого160.43 26 749,81 ₽
Выход134.90 26 749,81 ₽