Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все изделия → Торты → Торты "Мособлхлеб" → Торт Шатурянка [Шатура] → Рецептура №1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Торт Шатурянка [Шатура]

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 331.6 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	65.98	570,24 ₽	37 624,44 ₽	1.0
Сахар-песок	128.62	65,15 ₽	8 379,59 ₽	1.0
Какао-порошок [Скурихин]	15.58	467,19 ₽	7 278,82 ₽	1.0
Меланж	29.89	137,45 ₽	4 108,38 ₽	1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%	21.86	168,53 ₽	3 684,07 ₽	1.0
Зарегистрироваться	12.74	282,34 ₽	3 597,01 ₽	1.0
Патока крахмальная	37.13	52,07 ₽	1 933,36 ₽	1.0
Агар (E406)	1.04	1 543,91 ₽	1 605,67 ₽	1.0
Эссенция цитрусовая	0.51	3 000,00 ₽	1 530,00 ₽	1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%	8.49	63,00 ₽	534,87 ₽	1.0
Зарегистрироваться	14.53	22,82 ₽	331,57 ₽	1.0
Коньяк или вино десертное	1.16	280,00 ₽	324,80 ₽	1.0
Крахмал картофельный	3.59	70,67 ₽	253,71 ₽	1.0
Эссенция ромовая	0.046	3 000,00 ₽	138,00 ₽	1.0
Эссенция	0.22	487,47 ₽	107,24 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.24	416,97 ₽	100,07 ₽	1.0
Лимонная кислота (E330)	0.76	110,58 ₽	84,04 ₽	1.0
Коньяк	0.039	728,81 ₽	28,42 ₽	1.0
Краска пищевая	0.005	4 000,00 ₽	20,00 ₽	1.0
Вода	41.23	0,41 ₽	16,90 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.039	280,00 ₽	10,92 ₽	1.0
Итого	383.70		71 691,88 ₽
Выход	331.60		71 691,88 ₽

сетка

Рецептуры

Стоимость сырья для Торт Шатурянка [Шатура]

расчеты, формы, документы: