KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Птичье молоко [Яхрома]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 845.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся149.36 570,24 ₽
85 171,05 ₽1.0
Шоколад80.82 500,00 ₽
40 410,00 ₽1.0
Сахар-песок278.80 65,02 ₽
18 127,58 ₽1.0
Белок яичный сырой42.41 352,51 ₽
14 949,95 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%72.70 168,53 ₽
12 252,13 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся117.98 52,07 ₽
6 143,22 ₽1.0
Агар (E406)3.29 1 550,31 ₽
5 100,52 ₽1.0
Эссенция цитрусовая1.68 3 000,00 ₽
5 040,00 ₽1.0
Маргарин42.83 113,80 ₽
4 874,05 ₽1.0
Меланж30.20 137,45 ₽
4 150,99 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся56.58 22,82 ₽
1 291,16 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)2.51 110,58 ₽
277,56 ₽1.0
Вода75.44 0,41 ₽
30,93 ₽1.0
Итого954.63 197 819,14 ₽
Выход845.10 197 819,14 ₽