KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Кармен [Звенигород]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 249.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся58.75 570,24 ₽
33 501,60 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]16.52 467,19 ₽
7 717,98 ₽1.0
Сахар-песок90.76 65,02 ₽
5 901,22 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]21.38 189,37 ₽
4 048,73 ₽1.0
Белок яичный сырой11.20 352,51 ₽
3 948,11 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся21.94 168,53 ₽
3 697,55 ₽1.0
Патока крахмальная31.90 52,07 ₽
1 661,03 ₽1.0
Агар (E406)0.87 1 550,31 ₽
1 348,77 ₽1.0
Эссенция цитрусовая0.44 3 000,00 ₽
1 320,00 ₽1.0
Мука в/с7.40 22,82 ₽
168,87 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.19 416,97 ₽
79,22 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.66 110,58 ₽
72,98 ₽1.0
Коньяк0.075728,81 ₽
54,66 ₽1.0
Вода26.71 0,41 ₽
10,95 ₽1.0
Эссенция0.017487,47 ₽
8,29 ₽1.0
Итого288.82 63 539,96 ₽
Выход249.60 63 539,96 ₽