KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №156а печенье Лакомка фруктовое → №156а → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №156а печенье Лакомка фруктовое

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 345.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся80.41 500,00 ₽
40 205,00 ₽1.0
Ядро миндаля сырое48.24 766,67 ₽
36 984,16 ₽1.0
Белок яичный сырой80.41 282,34 ₽
22 702,96 ₽1.0
Фрукты32.16 270,00 ₽
8 683,20 ₽1.0
Начинка фруктовая57.21 91,54 ₽
5 237,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся80.41 58,36 ₽
4 692,73 ₽1.0
Мука в/с54.68 22,82 ₽
1 247,80 ₽1.0
Пудра ванильная0.65 416,97 ₽
271,03 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.34 110,58 ₽
37,60 ₽1.0
Итого434.51 120 061,48 ₽
Выход345.60 120 061,48 ₽
Рецептуры

№156а печенье Лакомка фруктовое (№156а) входит в рецептуры:

№156 печенье "Лакомка"№156

Рецептура на №156а печенье Лакомка фруктовое содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: