KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Крем Шарлотт шоколадный торта Пингвин

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 700.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся219.00 570,24 ₽
124 882,56 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]182.23 467,19 ₽
85 136,03 ₽1.0
Сахар-песок194.54 67,35 ₽
13 102,27 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%129.70 63,00 ₽
8 171,10 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]34.59 189,37 ₽
6 550,31 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.13 416,97 ₽
888,15 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.85 280,00 ₽
238,00 ₽1.0
Итого763.04 238 968,42 ₽
Выход700.20 238 968,42 ₽

Крем Шарлотт шоколадный торта Пингвин (основная рецептура) входит в рецептуры:

№042 Торт "Пингвин"рецептура № 1

Рецептура на Крем Шарлотт шоколадный торта Пингвин содержится в справочниках: