Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №42 ирис "Рассвет" №42
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 61.36 | 154.93 | 76.51 | 36.49 |
| Патока крахмальная | 48.91 | 123.48 | 60.98 | 29.08 |
| Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 44.01 | 111.12 | 54.88 | 26.17 |
| вода | 15.73 | 39.72 | 19.62 | 9.35 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 10.40 | 26.26 | 12.97 | 6.18 |
| Зарегистрироваться | 0.11 | 0.28 | 0.14 | 0.066 |
| Итого | 180.53 | 455.79 | 225.08 | 107.34 |
| Выход | 147.50 | 372.40 | 183.90 | 87.70 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №42 ирис "Рассвет"
- Технологическая карта №42 ирис "Рассвет"
- Энергетическая ценность №42 ирис "Рассвет"
- Массовая доля сахара и жира №42 ирис "Рассвет"
- Пищевая ценность №42 ирис "Рассвет"
- Конструктор ганаша №42 ирис "Рассвет"
- Стоимость сырья для №42 ирис "Рассвет"
- Рецептура для домашнего приготовления №42 ирис "Рассвет"
- Технологическая инструкция №42 ирис "Рассвет"
- Рецептура №42 ирис "Рассвет"
- Технико-технологическая карта №42 ирис "Рассвет"