KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Ирис → №53 Ирис "Фруктово-ягодный" (Любительский) → №53 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №53 Ирис "Фруктово-ягодный" (Любительский)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 94.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.32 570,24 ₽
4 744,40 ₽1.0
Сахар-песок45.55 65,02 ₽
2 961,66 ₽1.0
Патока крахмальная43.96 52,07 ₽
2 289,00 ₽1.0
Желатин1.55 823,00 ₽
1 275,65 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.89 119,48 ₽
106,34 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.17 281,92 ₽
47,93 ₽1.0
Эссенция0.042487,47 ₽
20,47 ₽1.0
Ванилин0.020304,40 ₽
6,09 ₽1.0
Краситель0.054110,00 ₽
5,94 ₽1.0
вода2.34 0,41 ₽
0,96 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.96 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого103.86 11 458,44 ₽
Выход94.60 11 458,44 ₽
Рецептуры

Рецептура на №53 Ирис "Фруктово-ягодный" (Любительский) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: