KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Начинка ябл. торта Бисквитно-яблочного

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 194.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся139.50 65,02 ₽
9 070,29 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]93.01 28,24 ₽
2 626,60 ₽1.0
Вино3.78 280,00 ₽
1 058,40 ₽1.0
Эссенция яблочная0.28 3 000,00 ₽
840,00 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.10 110,58 ₽
11,06 ₽1.0
Итого236.67 13 606,35 ₽
Выход194.30 13 606,35 ₽

Начинка ябл. торта Бисквитно-яблочного (основная рецептура) входит в рецептуры:

№052 Торт "Бисквитно-яблочный"рецептура № 1

Рецептура на Начинка ябл. торта Бисквитно-яблочного содержится в справочниках: