KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №041 "Фантазия" → №041 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №041 "Фантазия"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 665.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся176.51 409,00 ₽
72 192,59 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%118.08 168,53 ₽
19 900,02 ₽1.0
Сахар-песок301.76 65,02 ₽
19 620,44 ₽1.0
Ядро кешью жареного13.14 986,10 ₽
12 957,35 ₽1.0
Кофе молотый16.40 500,00 ₽
8 200,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.28 570,24 ₽
7 572,79 ₽1.0
Патока крахмальная37.39 52,07 ₽
1 946,90 ₽1.0
Коньяк2.53 728,81 ₽
1 843,89 ₽1.0
Спирт2.53 140,00 ₽
354,20 ₽1.0
Ванилин0.050304,40 ₽
15,22 ₽1.0
Итого681.67 144 603,40 ₽
Выход665.30 144 603,40 ₽
Рецептуры

Рецептура на №041 "Фантазия" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: