KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с помадными корпусами → №024 "Мир" → №024 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №024 "Мир"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 521.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся126.51 409,00 ₽
51 742,59 ₽1.0
Ядро кешью жареного39.60 986,10 ₽
39 049,56 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%107.15 168,53 ₽
18 057,99 ₽1.0
Сахар-песок220.65 65,02 ₽
14 346,66 ₽1.0
Коньяк3.96 728,81 ₽
2 886,09 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.56 570,24 ₽
2 030,05 ₽1.0
Патока крахмальная32.15 52,07 ₽
1 674,05 ₽1.0
Эссенция ванильная0.51 1 358,00 ₽
692,58 ₽1.0
Итого534.08 130 479,57 ₽
Выход521.40 130 479,57 ₽
Рецептуры

Рецептура на №024 "Мир" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: