Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №070 "Катюша" №070
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 203.11 | 272.51 | 32.78 | 220.88 |
| Глазурь шоколадная [Скурихин] | 170.56 | 228.83 | 27.52 | 185.48 |
| Сахар-песок | 150.12 | 201.42 | 24.23 | 163.26 |
| Подварка черносмородиновая | 61.81 | 82.93 | 9.98 | 67.22 |
| Патока крахмальная | 52.98 | 71.09 | 8.55 | 57.62 |
| Зарегистрироваться | 5.31 | 7.13 | 0.86 | 5.78 |
| Лимонная кислота (E330) | 0.78 | 1.04 | 0.13 | 0.84 |
| Эссенция ирисовая | 0.62 | 0.83 | 0.10 | 0.67 |
| Итого | 645.29 | 865.78 | 104.14 | 701.75 |
| Выход | 602.30 | 808.10 | 97.20 | 655.00 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №070 "Катюша"
- Технологическая карта №070 "Катюша"
- Энергетическая ценность №070 "Катюша"
- Массовая доля сахара и жира №070 "Катюша"
- Пищевая ценность №070 "Катюша"
- Конструктор ганаша №070 "Катюша"
- Стоимость сырья для №070 "Катюша"
- Рецептура для домашнего приготовления №070 "Катюша"
- Технологическая инструкция №070 "Катюша"
- Рецептура №070 "Катюша"
- Технико-технологическая карта №070 "Катюша"